Emballages en cire d'abeille à faire soi-même
Avez-vous déjà adopté les emballages en cire d'abeille ? Ils constituent une alternative durable au film plastique et un excellent moyen de réduire les déchets plastiques chez vous. Il est également facile de fabriquer soi-même ses propres emballages en cire d'abeille. Vous pouvez même réutiliser vos vieux tissus naturels pour ce projet.
QU'EST-CE QU'UN EMBALLAGE EN CIRE D'ABEILLE ?
Les emballages en cire d'abeille sont des morceaux de tissu enduits de cire d'abeille pure et parfois de résine d'arbre et d'huile. Ils sont malléables, légèrement collants et servent à protéger, sceller ou emballer les aliments. De plus, les emballages en cire d'abeille sont réutilisables, non toxiques et biodégradables. Vous pouvez en acheter tout prêts ou les fabriquer vous-même. Nous utilisons nos emballages en cire d'abeille faits maison pour recouvrir des récipients alimentaires ou pour emballer directement les aliments. Vous pouvez également les coudre pour en faire des sachets à collation ou à sandwich.
POURQUOI UTILISER DES EMBALLAGES EN CIRE D'ABEILLE ?
En plus d'être écologique, la cire d'abeille possède des propriétés antibactériennes et antifongiques naturelles, ce qui la rend très hygiénique. Les emballages alimentaires contenant de la cire d'abeille sont efficaces pour prévenir la détérioration des aliments et empêcher la propagation de bactéries nocives d'origine alimentaire. Veillez toutefois à suivre les bonnes pratiques pour les garder propres (décrites ci-dessous). La combinaison de la cire d'abeille et du tissu crée un emballage alimentaire respirant qui retient l'humidité, conserve les aliments frais plus longtemps, tout en leur permettant de respirer naturellement.
TUTORIEL
La méthode la plus simple et la plus directe pour les fabriquer consiste à n'utiliser que du tissu et de la cire d'abeille. Cependant, certaines recettes maison de cire d'abeille prévoient d'autres ingrédients facultatifs comme l'huile de jojoba et la résine de pin. On retrouve couramment ces ajouts dans les emballages en cire d'abeille vendus dans le commerce. Ils rendent les emballages plus souples à température ambiante et les aident à adhérer plus facilement aux surfaces et entre eux. Lorsque j'en fabrique pour les vendre à la boutique de la ferme, j'utilise cette option. Si je n'en fabrique que pour moi-même, la version en tissu et cire fonctionne très bien et je les réchauffe dans mes mains pour les rendre plus souples.
Matériaux
Tissu
Il est préférable d'utiliser du tissu 100 % coton, chanvre ou lin pour fabriquer des emballages en cire d'abeille maison. Les tissus biologiques ou réutilisés sont encore mieux ! Les tissus naturels comme le coton absorbent facilement la cire d'abeille directement dans leurs fibres. En revanche, les tissus synthétiques contenant du polyester ou du nylon ne l'absorbent pas aussi facilement. La cire d'abeille restera davantage en surface et finira par s'écailler.
Matériel
Pastilles de cire d'abeille ou cire d'abeille râpée (en quantité suffisante pour recouvrir le tissu)
Tissu 100 % coton ou un tissu naturel tel que le lin (dimensions suggérées à l'étape 1 ci-dessous)
Des ciseaux ou des ciseaux crantés
Du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium
Une ou plusieurs plaques de cuisson et un four
Un pinceau (il est probablement préférable d'utiliser un pinceau à poils naturels, mais gardez à l'esprit que le pinceau sera recouvert de cire et ne conviendra peut-être plus pour d'autres projets. (Vous pouvez essayer de nettoyer le pinceau en le trempant dans de l'eau bouillante pour enlever la cire.)
Bain-marie (vous pouvez utiliser une grande boîte de conserve, dont vous aurez retiré l'étiquette, placée dans une petite casserole d'eau bouillante) - Autre recette
Autre recette possible, en plus de celle à base de cire d'abeille seule :
2 cuillères à soupe d'huile de jojoba bio
4 cuillères à soupe de résine de pin
1/2 tasse de pastilles de cire d'abeille ou de cire d'abeille râpée
Instructions
Étape 1 – Découpez le tissu :
Si ce n'est pas déjà fait, lavez et séchez le tissu choisi selon les besoins. Découpez le tissu à l'aide de ciseaux crantés (pour réduire l'effilochage) selon les formes (elles ne doivent pas nécessairement être carrées) et les tailles de votre choix. Voici quelques suggestions de tailles :
Petit – carré de 18 ou 20 cm : idéal pour recouvrir de petits objets comme le couvercle d'un bocal en verre, la moitié d'une pomme ou d'un avocat, ou l'extrémité coupée d'un concombre
Moyen – carré de 25 cm ou 28 cm : idéal pour recouvrir un saladier de taille moyenne, un morceau de fromage, la moitié d’un sandwich ou d’autres légumes de petite à moyenne taille comme une partie d’un chou
Grand – carré de 33 cm ou 36 cm : idéal pour recouvrir un sandwich entier, la moitié d’une pastèque de taille modeste, un petit plat de cuisson, un moule à tarte de taille moyenne, un saladier de taille moyenne ou un panier pour la fermentation du levain.
Très grand format – 40 cm ou plus : idéal pour recouvrir de grands bols, des plats de cuisson, des pains entiers ou partiels, et bien plus encore.
REMARQUE : si vous préférez une finition plus soignée, vous pouvez ourler les bords coupés du tissu à l'aide d'une machine à coudre.
Étape 2 – Préparation :
Préchauffez le four à la température la plus basse (entre 65 °C et 95 °C).
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium.
Disposez les morceaux de tissu dessus. Vous devriez pouvoir placer deux ou trois emballages en cire d'abeille de petite à moyenne taille par plaque, ou un seul plus grand.
Étape 3 – Faire fondre et étaler la cire d'abeille
Version simple : Saupoudrez uniformément des pastilles ou des copeaux de cire d'abeille sur la surface. Veillez à en mettre également près des bords du tissu. Mieux vaut en mettre un peu moins que trop, car un excès de cire peut rendre l'emballage plus rigide, voire friable. Vous pouvez toujours en rajouter, mais vous pourrez absorber l'excédent si vous en avez mis trop.
Placez la plaque de cuisson avec le tissu saupoudré de cire dans le four chaud pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que la cire d’abeille soit complètement fondue et ait imprégné le tissu. Une fois fondue, retirez la plaque du four.
Travaillez rapidement en passant un pinceau d’avant en arrière sur le tissu pour étaler uniformément la cire fondue, en dispersant les accumulations ou les zones trop épaisses vers les bords.
Autre méthode :
Mélangez 1/2 tasse de pastilles de cire d'abeille, 4 cuillères à soupe de résine de pin et 2 cuillères à soupe d'huile de jojoba biologique au bain-marie sur la cuisinière. Faites chauffer jusqu'à ce que le mélange soit fondu et homogène.
À l'aide d'un pinceau, appliquez une couche uniforme du mélange sur toute la surface du tissu. La quantité doit être suffisante pour imprégner le tissu (couvrant au moins quatre bandages de petite à moyenne taille ou deux grands), sans former de flaques ni couler. Vous devrez travailler rapidement pour éviter que la cire ne durcisse au fur et à mesure.
Étape 4 – Les dernières touches :
La cire peut avoir durci si vous avez travaillé trop lentement, ou présenter des irrégularités, mais vous pouvez toujours les remettre au four pour les faire fondre à nouveau si nécessaire.
Laissez-les sécher complètement sur une feuille de papier sulfurisé (pour qu’ils salissent moins et soient plus faciles à décoller). Ils sont alors prêts à l’emploi !
DÉPANNAGE ET ENTRETIEN
Au fur et à mesure que vous utilisez, pliez et façonnez vos emballages en cire d'abeille, il est tout à fait normal que des plis et de légères lignes blanches apparaissent. Cependant, si vous avez mis un peu trop de cire d'abeille, celle-ci peut s'écailler et se détacher. Dans ce cas, remettez votre emballage en cire d'abeille fait maison dans le four chaud, laissez la cire refondre, épongez l'excédent de cire avec un essuie-tout, puis remettez-le au four une nouvelle fois pour uniformiser et finir. À l'inverse, si votre emballage semble mou et pas assez cireux (ou présente des zones visibles où la cire manque), remettez-le au four en saupoudrant un peu plus de cire d'abeille pour obtenir une couche plus épaisse.
Les emballages en cire d'abeille faits maison devraient résister à un usage intensif. Une fois qu'ils sont usés ou moins collants, il est facile de les rafraîchir. Il suffit de remettre les vieux emballages dans le four chaud avec une petite pincée de cire d'abeille pour leur donner une nouvelle couche et une nouvelle vie. S'ils sont vraiment vieux et abîmés, vous pouvez simplement les composter. Comme ils sont fabriqués à partir de matériaux 100 % naturels, les emballages en cire d'abeille sont biodégradables.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE DES EMBALLAGES
Vous pouvez laver vos emballages en cire d'abeille faits maison à l'eau froide ou tiède avec un savon doux, comme un savon de Castille naturel. Évitez d'utiliser de l'eau chaude, car cela pourrait faire fondre la cire. Vous pouvez également les essuyer avec un chiffon humide. Laissez les emballages sécher à l'air libre, puis rangez-les dans un endroit frais et sec. Une fois qu'ils sont complètement secs, vous pouvez les plier et les ranger dans un tiroir de cuisine ou les enrouler et les conserver dans un récipient sur votre plan de travail (à l'abri du soleil).
UTILISATION DE VOS EMBALLAGES EN CIRE D'ABEILLE
Comme il ne faut pas laver les emballages en cire d'abeille à l'eau chaude et qu'ils ne peuvent donc pas être désinfectés en profondeur, il est préférable de NE PAS les utiliser en contact avec de la viande crue. Par mesure de précaution, il est également conseillé d'éviter d'utiliser ces emballages pour recouvrir des aliments destinés aux nourrissons ou aux personnes dont le système immunitaire est affaibli.
Les emballages en cire d'abeille faits maison adhèrent généralement mieux entre eux qu'à un bol ou à un autre objet ; il suffit donc de pincer les bords pour obtenir une bonne tenue. S'ils semblent un peu raides et pas très collants, assouplissez-les en les réchauffant brièvement entre vos mains avant de les utiliser.
