Du jardin au verre : des recettes de thés glacés inspirées de nos mélanges maison
Il n'y a rien de plus rafraîchissant qu'un verre de thé glacé lors d'une chaude journée d'été. Bien que nous adorions la simplicité de préparer nos mélanges de thé en feuilles, plusieurs des herbes et des fleurs qui les composent poussent également dans nos jardins.
Si vous souhaitez profiter pleinement de la récolte estivale, voici quelques recettes de thés glacés préparés avec des ingrédients frais. Elles s'inspirent des saveurs de nos mélanges artisanaux tout en mettant en valeur les trésors de la saison.
Thé glacé Menthe des Prés
Inspiré de notre thé Menthe des Prés- Un mélange rafraîchissant parfait après une journée passée au jardin.
Ingrédients
Une poignée de feuilles de menthe fraîche
Une poignée de mélisse fraîche
8 à 10 fleurs de camomille fraîches
1 litre d'eau bouillante
Miel, au goût
Glaçons
Rondelles de citron pour garnir
Préparation
Verser l'eau bouillante sur les herbes et les fleurs. Laisser infuser de 10 à 15 minutes. Filtrer, laisser refroidir puis réfrigérer. Servir sur glace avec quelques rondelles de citron et un filet de miel, si désiré.
Thé glacé Lavande Earl Grey
Inspiré de notre thé Lavande Earl Grey -Une touche florale qui revisite un grand classique.
Ingrédients
1 litre de thé noir infusé
2 cuillères à thé de fleurs de lavande culinaires fraîches
Miel ou sirop d'érable, au goût
Rondelles de citron
Glaçons
Préparation
Ajouter la lavande au thé chaud et laisser infuser environ 5 minutes. Filtrer, sucrer légèrement au goût, laisser refroidir puis servir sur glace avec des rondelles de citron.
Thé glacé Agrumes et Épices
Inspiré de notre thé Petals & Peels- Un mélange lumineux aux notes d'agrumes, de vanille et de cannelle.
Ingrédients
1 litre de thé noir infusé
Le zeste d'une orange
1 bâton de cannelle
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
Rondelles d'orange
Glaçons
Préparation
Ajouter le zeste d'orange, le bâton de cannelle et la vanille au thé chaud. Laisser infuser environ 10 minutes avant de filtrer. Réfrigérer puis servir sur glace avec des tranches d'orange.
Rafraîchissement Verger Doré
Inspiré de notre thé Golden Orchard- Une boisson douce et naturellement fruitée.
Ingrédients
8 à 10 pétales de calendule frais
1 pomme tranchée finement
1 cuillère à soupe de miel
1 litre de thé rooibos chaud
Glaçons
Préparation
Ajouter les pétales de calendule et les tranches de pomme au rooibos chaud. Laisser infuser environ 15 minutes, filtrer, sucrer au besoin, refroidir et servir sur glace.
Thé glacé Jardin Champêtre
Inspiré de notre thé Country Garden - Une boisson colorée aux saveurs de l'été.
Ingrédients
1 litre de thé noir infusé
125 ml de fraises fraîches, tranchées
Une poignée de pétales de calendule
Une poignée de pétales de bleuet (facultatif)
Quelques feuilles de mélisse fraîche
Glaçons
Préparation
Écraser légèrement les fraises avant de les ajouter au thé chaud avec les fleurs et la mélisse. Laisser infuser environ 10 minutes, filtrer, refroidir et servir sur glace.
Vous préférez la simplicité?
Ces recettes sont une belle façon de savourer les herbes fraîches du jardin, mais nos mélanges artisanaux de thés en feuilles vous permettent de retrouver ces saveurs tout au long de l'année.
Il suffit d'infuser votre thé un peu plus concentré qu'à l'habitude, de le laisser refroidir et de le servir sur glace pour obtenir une boisson rafraîchissante en quelques minutes.
Passez nous voir à notre boutique de la ferme pour découvrir notre collection de thés artisanaux, soigneusement élaborés et inspirés des fleurs, des herbes et des récoltes de fermes Mountain View.
